Jamón Ibérico Pedroches
con pan de coca, grisines y tomate

120 €

Burrata con calabaza asada a la naranja,
hierbas frescas y pipas garrapiñadas

65 €

Burrata con caviar y oro

130 €

Ensaladilla de salmón marinado al tequila,
huevos de codorniz y zanahoria crujiente

80 €

Cucuruchos de atún
con aliño de soja y aguacate cremoso

85 €

Ceviche de langostino y vieiras,
maíz crujiente, salsa de piña y jalapeños

80 €

Sándwich de cangrejo real y bogavante
con caviar Oscietra

130 €